【渋谷で貸切BBQ】渋谷のお洒落な空間でBBQが出来る貸切パーティー会場！

●バーベキュー（BBQ）という言葉のルーツをご存じですか？ BBQという言葉は、英語の「Barbecue（バーベキュー）」を略したもの。その語源は、スペイン語の「barbacoa（バルバコア）」に由来しています。さらに遡ると、この言葉はカリブ海の先住民族タイノ族の言語に起源があり、彼らが肉を木の台の上でゆっくり燻して調理していた方法を指していました。16世紀にスペイン人がこの調理法をヨーロッパに伝え、それがアメリカ大陸へ広まり、現在のBBQ文化のベースが形作られていったのです。

●アメリカでは州ごとにBBQの流派があるって知ってましたか？ たとえば、テキサスではビーフ中心でスモークが命、カロライナでは豚肉とビネガー系ソースが主流。カンザスシティは甘辛ソースたっぷりで、メンフィスはスペアリブとドライラブが特徴です。それぞれの土地で愛されているスタイルがあり、「BBQ=単なる焼き肉」ではない深い文化背景があるんです。

●日本のBBQは、実は戦後から定着した新しいスタイル？ 意外かもしれませんが、日本で今のようなBBQスタイルが一般化したのは戦後。アメリカ文化の影響を受けてキャンプ場や河原で行うアウトドアグリルが浸透し、現在の「みんなで楽しむイベント型バーベキュー」が定着していきました。最近では屋上BBQや貸切スペースを使った都市型BBQも人気で、年々進化を続けています。

●BBQは焼くだけじゃない！定番＆アレンジレシピをチェック BBQといえばまずは肉ですが、ちょっとした工夫で“お店レベル”の味を楽しむことができます。ここでは、初心者でも失敗しない定番メニューから、一味違うアレンジレシピまでご紹介します！

●【定番】骨付きスペアリブのスモークグリル スペアリブは前日から塩とハーブでマリネしておくのがコツ。弱火でじっくり1時間かけて焼けば、外はカリッと中はジューシーな食感に。バーベキューソースを塗って仕上げれば、香ばしさが一層引き立ちます。

●【野菜系】アボカド＆トマトのホイル焼きカプレーゼ 切ったアボカド・トマト・モッツァレラチーズをアルミホイルに包み、オリーブオイルをひと回し。炭火の上で5〜10分ほど加熱するだけで、トロッととろける絶品副菜に。見た目も華やかなので女性ウケ抜群です！

●【変わり種】BBQデザート「焼きマシュマロ×ビスケット」 最後の締めには「焼きマシュマロ」を使ったスモアがおすすめ。ビスケットにチョコとマシュマロを挟んで炙るだけで、誰でも簡単に甘くて香ばしいデザートが完成します。子どもにも大人気！

●【ドリンク】レモネードのモクテル風アレンジ 市販のレモネードにミントやカットフルーツを加えるだけで、爽やかなノンアルコールドリンクに。BBQにぴったりな一杯として大人から子どもまで楽しめます。